olenasyd: (autumn)
Вот за чем я реально соскучилась - так это за борщом. Я не знаю почему всё это время я его не готовила - все ингридиенты здесь легкодоступны. Но как-то не хотелось. Наверно было жарко для такой еды. Но вчера я приготовила такоооооооооооой борщец. Я приготовила его и мы поехали в магазин, пока он настаивался. Пока мы ходили за покупками, я периодически о нём вспоминала и сглатывала слюну. Он был очень-очень вкусный (он пока еще и есть :-) ).

З.Ы. А гречка так и стоит еще нераспакованная. 
olenasyd: (Default)
 Девчата и ребята!
Спасибо всем большое за советы относительно детской еды.
Отправила мужа в магазин со списком того, что вы мне понаписали.
Да, я явно не шопоголик. Я йогуртов в пакетах и не видела никогда.
Итак, завтра в школе Артемон будет дегустировать

 
Вкусняшки )
 
olenasyd: (Default)
Вчера от знакомых узнали, что в нашем богом забытом районе продаётся колбаса, за которой люди ездят специально сюда.
Кобаса реально вкусная, у неё какое-то там немецкое название, но по вкусу она почти как родная докторская. Или это мы такие изголодавшиеся после полугода безколбасного существования. 

Но пост, в общем-то, не об этом. Малой ест в школе принципиально только бутерброды с ветчиной. Ну сегодня положила колбасу, конечно же тоже съест. Остальные мои попытки накормить его в школе здоровым заканчиваются "Я не был голодным", "Ты же знаешь, у меня нет времени поесть в школе" и прочим бла-бла. Фрукты он сказал мне категорически не ложить. Они текут, капают, после них нужно мыть руки. Пробовала ложить и целыми, и нарезанными. Но Тёма и фрукты - несовместимые понятия в принципе. Слава Богу, хоть яблоки начал здесь есть. 
 
Так вот вопрос. Как думаете, что лучше, положить ненатуральное мясо и знать, что дитё съест или оставить ребёнка голодным до 4:00 с лёгким перекусом в виде мюсли бара или печенька (что тоже не большая радость, да)? Что ваши дети едят в школах / садиках?
olenasyd: (Default)
 Вычитала в местном похудательном журнале новый способ приготовления овощей. Ну может он и старый, но я о нём превый раз слышу.

Берешь овощи (цветную, брюссельскую капусту, брокколи, спаржу, горох или фасоль стручковые, кукурузу, морковь, кабачки, тыкву...) и делаешь им термическую обработку (варишь в воде или на пару 2-3 минуты, либо же заливаешь кипятком в теплоудерживающей посуде и держишь 5-6 минут).

Затем выкладываешь все овощи на 2-3 минуты в ледяную воду. Для этого нужно в глубокую миску налить холодную воды и добавить как можно больше льда.

Всё! Овощи готовы!

Получается своего рода "контрастный душ". И, как пишут авторы, если обычные овощи после приготовления продолжают сами себя "готовить", то здесь ситуация обратная.

По виду они остаются как сырые - цвет яркий, насыщенный. Но на вкус - мягкие, не хрустят. Однако вкус более выраженный, насыщенный. Нужно ли говорить сколько в них витаминов сохраняется.

Я сегодня сделала такой салат: брокколи, спаржа, кабачки. Сверху заправила сметаной с толченым чесноком. Это было просто безумно вкусно!!!! И выглядело примерно так, но без моркови. Нет, всё таки овощи были зеленее. Как сырые.

olenasyd: (Default)
В новом щадящем режиме питания ищу чем бы разнообразить меню малого.
Меня поражают рецепты для пароварки, в которых что-то нужно печь в духовке, а тем более обжаривать.
Типа сделайте цветную капусту в пароварке, обжарьте в масле сухари и полейте ими капусту.
Интересно, кто это ест блюда из пароварки, политые жареными сухарями?
Или такое: сварите овощи в пароварке, потрите на тёрку, выложите в сотейник и поставьте в духовку на 15-20 минут.
Нафига тогда пароварка? Можно сразу в духовку.

Короче, вопрос. Чё вкусненького вы готовите в пароварке?
У меня до сих пор фантазия доходила только до рыбы, котлет (скорее тефтели), картофельное пюре. 
Еще кукурузу готовила в ней.

Profile

olenasyd: (Default)
olenasyd

July 2011

S M T W T F S
     12
3 45 6 789
10 1112 13 141516
17181920 212223
2425 2627282930
31      

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 22nd, 2017 02:44 pm
Powered by Dreamwidth Studios